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gs001Allgemeines Ziel des Faches Hauswirtschaft ist es, Jungen und Mädchen gleichermaßen auf die Bewältigung von Aufgaben im privaten Haushalt zur Lebenserhaltung und Lebensgestaltung vorzubereiten.

Dabei geht es um eine enge Verbindung theoretischer und praktischer Kenntnisse und um Ferigkeiten in verschiedenen Aufgabenbereichen des Haushalts. Ebenso geht es um das Erlernen von Tätigkeiten im Haushalt, unter sozialen, ökonomischen, ökologischen und gesundheitlichen Aspekten. Aufgrund der vielfältigen Aufgaben im Haushalt, müssen im Unterricht Schwerpunkte gesetzt werden...

Der Aufgabenbereich Nahrungszubereitung und die dafür benötigten Kenntnisse und Einsichten wie gesunde Ernährung, Arbeitsplanung, Arbeitsgestaltung und Arbeitsteilung werden grundlegend behandelt. 

Angefangen wird mit den verschiedenen Arbeitsbereichen der Schulküche, der Arbeitshygiene und dden Unfallgefahren und Unfallschutz (z.B. Erste Hilfemaßnahmen bei Schnittverletzungen, Verbrennungen). In jeder Stunde werden die Grundprodukte und deren Vorbereitung besprochen. Die einzelnen Gerichte richten sich nach der Saison, sodass die Schüler die Hauptangebotszeiten bzw. Haupterntezeiten von Obst und Gemüse kennenlernen. Hinzu kommt, dass die Schüler lernen, auf eine ausgewogene ,gesunde Ernährung zu achten (Ernährungskreis- eine Checkliste für jeden Tag).

Die Schüler lernen ihre Arbeit zu planen und zu organisieren. Sie legen die Arbeitsschritte und Arbeitsabläufe fest und verteilen die Arbeitsaufgaben. Dabei erkennnen sie die Arbeitsregeln und wenden sie an ( Verantwortung des Einzelnen für die Gemeinschaft). Auch auf das " Benehmen bei Tisch" wird Wert gelegt. Im Laufe des Schuljahres legen die Schüler ein Rezeptbuch mit entsprechender Gliederung : Suppen, Saucen, Beilagen, Fleischgerichte, Nachtisch, Gebackenes etc. an, sodass sie - was häufiger vorkommt -  jederzeit die Rezepte nachkochen bzw. backen könnnen .Falls es jetzt gerade an derHaustür klingelt :  

 Ein BLITZKUCHEN :
 Die Zubereitung:

125 g Margarine

125 g Zucker

2 Eier                  

25o g Mehl    

1/2 Päckchen Backpulver

4 EL Milch

 

Für den Belag:

4o g Butter

2 EL Zucker

1oo g  Mandelsplitter

  1. Ein Backblech einfetten.

  2. Fett und Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben, schaumig rühren.

  3. Backpulver mit dem Mehl vermischen und mit der Milch abwechselnd dazugeben.

  4. Die Masse gleichmäßig auf dem halben Backblech verteilen.

  5. Butterflöckchen, ZUcker und Mandelsplitter auf die Masse geben.

  6. Backen: mittlere Schiene / 15- 2o minuten

  7. E-Herd: 22o Grad

 

 

So, dies war nur ein Kostpröbchen aus unserem Rezeptbuch. Vielleicht habt ihr Lust diesen Blitzkuchen auszuprobieren. Gutes Gelingen!

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